Dieser leckere Nudelauflauf mit Brokkoli, Hähnchen und Blumenkohl wandert in nur 25 Minuten in den Ofen. Mit Frischkäsesauce und Käse überbacken wird's so lecker cremig und knusprig. Das schmeckt der ganzen Familie.
Brokkoli Nudelauflauf
26. Januar 2024
Rezept für Portionen
4
Vorbereitung 20 minuten
Zeit 20 minuten
Gesamt 40 minuten
- 250gNudeln
- 500gHähnchenbrust
- 250gBrokkoli
- 250gBlumenkohl
- 100gKräuterfrischkäseBrunch
- 100gPaprika-Peperoni-FrischkäseBrunch
- 150mlGemüsebrühe
- 100mlSahne
- Salz & Pfeffer
- 0.5TLMuskat
- 250gGratinkäse
Zubereitung
Nudeln ca. 6 Minuten (je nach Nudelsorte die Hälfte der Kochzeit) in Salzwasser halb gar kochen. Hähnchen währenddessen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In deiner Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Hähnchenstücke scharf anbraten.
Brokkoli und Blumenkohl waschen und die Röschen vom Stiel abtrennen. In kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten kochen. Etwas Wasser für die Sauce auffangen und danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Für die Sauce Kräuterfrischkäse, Paprika-Peperoni-Frischkäse, 100 ml Brokkoliwasser, Gemüsebrühe und Sahne mixen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die vorgekochten Nudeln, die Hähnchenbruststücke, Brokkoli und Bumenkohl in eine Auflaufform geben. Sauce darüber verteilen und mit geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten knusprig überbacken.
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