Butter Chicken
26. Mai 2024
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich könnte jeden Tag etwas indisches essen. Die indische Küche ist bekannt für ihre Currys und verschiedenen Gewürze. Butter Chicken ist ein Curry mit einer cremig, scharfen Sauce aus Tomaten, Butter und verschiedenen Gewürzen. Als Beilage kann man super Naan selbst machen oder Basmatireis servieren. Was ist euer Lieblingsgericht beim Inder?
Lasst es euch schmecken!
Rezept für Portionen
4
Vorbereitung 60 minuten
Zeit 25 minuten
Gesamt 85 minuten
Zutaten
Zutaten
- 500gHähnchenbrust
- 4 ELButter
- 1Zwiebel
- 1DoseStückige Tomaten
- 1TLZimt
- 1TLSalz
- 2TLCayennepfeffer
- 1StückIngwerdaumengroß
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELHonig
- 150mlSahne
- 1MspNatron
- Koriander
Marinade
- 1TLPaprikapulver
- 1 ELZitronensaft
- 1TLSalz
- 150gJoghurt
- 1TLCayennepfeffer
- 1 ELGaram Masala
- 1Knoblauchzehe
- 1StückIngwer
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus 1 TL Paprikapulver, 1 EL Limonen- bzw. Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Becher Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Garam Masala Pulver, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten/stückigen Tomaten, den Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln.
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Sauce geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen. Wer mag kann am Schluss noch etwas Koriander darüber verteilen. Dazu passt Naan oder Reis.
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