Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15
Cook time: 45
Total time: 60
Yield: 4

26. Januar 2024

Das einfache Chili con carne ist schnell zubereitet und richtig lecker. Meine Geheimzutat ist Zartbitterschokolade. Die Schokolade rundet den Geschmack ab und macht aus dem Chili ein perfektes Feierabendgericht für die ganze Familie. Statt der Schokolade könnt ihr auch einen Espresso an das leckere Chili geben. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr ein Abendessen zaubern, das der ganzen Familie schmeckt.

Sucht ihr eine Rezeptidee für viele Gäste? Dann probiert unbedingt das köstliche Chili con carne mit Schokolade aus. Ob ihr das schnelle Feierabendrezept nur für zwei, drei oder eben zehn Personen kocht ist in diesem Fall ganz egal, ihr müsst nur die Mengen etwas anpassen und schon könnt ihr eine kleine Fußballmannschaft versorgen. Ihr könnt dazu Reis oder Baguette servieren. Oder ihr lasst alle Beilagen weg und habt ein perfektes Low Carb Abendessen.

Zutaten Chili con carne

Rezept für

4

Portionen

Vorbereitung 15 minuten

Zeit 45 minuten

Gesamt 60 minuten

600g
Rinderhackfleisch
1 große
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
3 EL
Tomatenmark
2 Dosen
Tomaten ganz geschält
2
Paprika
1 Dose
Kidneybohnen
1 rote
Chilischote
1 Dose
Mais
5 Stücke
Zartbitterschokolade
3TL
Paprikapulver edelsüß
3TL
Paprikapulver rosenscharf
1TL
Kreuzkümmel
3TL
Cayennepfeffer
2 EL
Olivenöl
Salz & Pfeffer
4 EL
Naturjoghurt

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Olivenöl anschwitzen. Anschließend das Hackfleisch zugeben und ordentlich anbraten. Die Knoblauchzehen abziehen und zum Fleisch pressen. Das Tomatenmark zum Fleisch geben und krümelig anbraten. Die zwei Dosen Tomaten inklusive dem Saft dazugeben. Die Chilischote kleinschneiden und zusammen mit den Kernen hinzufügen. Alle Gewürze zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Paprikas putzen und würfeln und die Schokolade zerkleinern. Paprika und Schokolade mit in den Topf geben und nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Danach die Bohnen und den Mais dazugeben und immer wieder gut umrühren. Nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Chili kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und falls nötig erneut die anderen Gewürze hinzufügen. Das Chili auf Tellern verteilen, in die Mitte einen Klecks Naturjoghurt oder Sauerrahm geben und mit Brot, Reis oder Baguette servieren.
Tipp: Je länger ihr das Chili köcheln lasst, umso besser schmeckt es. Am besten wäre es sogar, das Gericht bereits am Vortag vorzubereiten. Durch das Brot und den Joghurt kann die Schärfe individuell abgemildert werden. Alle die gerne Scharf essen, können den Joghurt auch einfach weglassen.

4

Zubereitung

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