Für mich könnte es jeden Tag Brot mit verschiedenen Aufstrichen geben. Dieser Aufstrich vereint geringen Aufwand mit maximalen Genuss – das klingt doch wunderbar, oder? Einfach getrocknete Feigen pürieren, Macadamianüsse hacken, mit Frischkäse verrühren und abschmecken. Macht dazu geröstetes Brot und schon ist euer Feierabendsnack fertig!
Feigen Frischkäsedip
26. Januar 2024
Rezept für Portionen
4
Vorbereitung 10 minuten
Zeit 10 minuten
Gesamt 20 minuten
- 300gFrischkäse
- 4getrocknete Feigen
- 50gMacadamia Nüsse
- 2 ELHonig
- 1Limette
- Salz & Pfeffer
- 1frische Feige
- 2ZweigeThymian
Zubereitung
Eine Limette halbieren und den Saft von einer Hälfte auspressen. Die getrockneten Feigen in Stückchen schneiden mit heißem Wasser begießen, sodass sie bedeckt sind und 10 Minuten ziehen lassen.
Wasser abgießen, die Feigenstückchen mit dem Limettensaft fein pürieren und zusammen mit 1 EL Honig und dem gesamten Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
Macadamia Nüsse in kleine Stücke schneiden und unter den Dip heben. Ein paar Stückchen zum Toppen zur Seite legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am Schluss frische Feigen vierteln. Den Dip mit den frischen Feigen, den restlichen Nüssen, Honig und Thymian garnieren.
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