Honig Hähnchen

Name: Honig Hähnchen
Prep time: 10
Cook time: 15
Total time: 25
Yield: 4

18. Januar 2024

Als ich klein war mochte ich super gerne Hähnchen mit der süß-sauren Sauce aus dem Glas. Kennt ihr die? Die ist allerdings voll Farb- und Konservierungsstoffe und schmeckt mir mittlerweile gar nicht mehr. Selbstgemachte Saucen schmecken eh am besten finde ich. Und dieses Hähnchen mit einer süß-sauren Honig-Chili-Sauce schmeckt einfach unfassbar lecker. Ihr müsst sie ausprobieren. Ich hab Brokkoli und Reis dazu gemacht, man kann aber auch einfach nur Hähnchen mit der Sauce, als Vorspeise zum Beispiel, servieren. Eure Gäste werden begeistert sein, ich verspreche es euch :-)

Rezept für

4

Portionen

Vorbereitung 10 minuten

Zeit 15 minuten

Gesamt 25 minuten

500g
Hähnchen
400g
Brokkoli
2 Tassen
Reis
1 EL
Knoblauchpulver
1 EL
Speisestärke
1TL
Salz
0.5TL
Pfeffer
90ml
Honig
90ml
Ketchup
2 EL
Sojasauce
1 EL
Chilisauce
süße
1 EL
Sriracha
scharf
1 EL
Sesamöl

Zubereitung

Wasser für den Reis zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und Reis nach Packungsanweisung kochen.
Hähnchenbrust waschen und kleinschneiden. Das Hähnchen in einer Schüssel mit dem Knoblauchpulver, der Speisestärke und Salz und Pfeffer mischen. Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten.
Währenddessen eine Marinade aus Honig, Ketchup, Sojasauce, süßer Chilisauce, Sriracha (scharfe Chilisauce) und dem Sesamöl herstellen, indem ihr alles miteinander verrührt.
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Brokkoliröschen teilen. Den Strunk schälen und klein schneiden. Alles in reichlich kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten bissfest garen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Marinade über das angebratene Hähnchen geben und alles zusammen noch etwas einköcheln lassen.
Vor dem Servieren könnt ihr noch Sesam, Chilis oder Frühlingszwiebeln über euer Honig-Hähnchen geben.

4

Zubereitung

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