Ein fantastischer Gourmetsnack für Faule. Das schnelle Lachs-Carpaccio ist unglaublich fix gemacht, günstig und mega lecker. Du fragst dich wie man Lachs Carpaccio gut und günstig hinbekommt? Dann habe ich hier die Lösung für dich :-) Nimm einfach Räucherlachs, in Kombination mit einem tollen Dressing, Salat und Radieschen bekommst du ein perfektes Carpaccio hin das nicht mal viel kostet. Das tolle ist, dass du nicht nur Geld sparst sondern auch noch Kohlenhydrate, denn das Carpaccio ist ein super Low Carb Gericht. Ich werde es ganz sicher bei unserem Osterbrunch servieren und bin mir sicher, dass unsere Gäste es lieben werden. Falls du also auch noch eine geniale Rezeptidee für Ostern oder den nächsten Brunch suchst, solltest du unbedingt das leckere Carpaccio aus Räucherlachs probieren.
Lachs Carpaccio
26. Januar 2024Rezept für Portionen
4
Vorbereitung 10 minuten
Zeit 10 minuten
Gesamt 20 minuten
- 4 ELSaure Sahne
- 1 ELLimettensaft
- 2 ELSüßer Senf
- 2 ELMeerrettich
- 6Radieschen
- 100gPflücksalat
- 3 ELEssig
- 3 ELKresseöl
- 250gRäcuherlachs
- Kresse
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Für das Dressing saure Sahne, Limettensaft, Senf und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Blattsalat in eine Schüssel geben, mit Essig, Kresseöl (ihr könnt natürlich jedes Öl nehmen) Salz und Pfeffer marinieren.
Die Lachsscheiben entweder auf vier Tellern oder einer großen Platte anrichten. Die Radieschenscheiben auf und neben dem Lachs verteilen und den Blattsalat in die Mitte geben.
Das Dressing rund um den Salat träufeln. Die Kresse mit einer Küchenschere vom Beet abschneiden und rundherum verteilen.
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